"Как на Юге России уничтожается микровиноделие"

Мда...

На примере винодельни Каракезиди. (легендарное дело уже).

Semen Mosintsev
6 июня в 09:57 ·

Как на Юге России уничтожается микровиноделие.

Прежде всего хочу сразу написать, что я не являюсь экспертом в области виноделия, а также не представляю ни чьих интересов в данном деле. Мое обращение, связано прежде всего c моей личной любовью к виноградной лозе, вину и мастерам, которые живут и создают этот напиток на территории Юга России.

А началось все в далеком детстве, когда мой дед, главный агроном винодельческого совхоза миллионера «Стрелка», расположенного в Темрюкском районе Краснодарского края, знакомил меня с этой странной, но, невероятно прекрасной агрокультурой - виноградом. От него я получил первое представление о виноградных сортах, произраставших у него на подворье. Изабелла, Магарач, Молдова Алиготе, Ркацители, Дамский пальчик и еще более десятка сортов, названия которых я уже и не помню. Он учил меня ухаживать за лозой: правильно обрезать и оберегать ее, обрабатывая ее различными растворами удобрений. С ним я впервые собирал свой первый осенний урожай винограда. Давил спелые гроздья в ручном прессе, сцеживая виноградное сусло в дубовые бочки и наконец, от него я узнал, как создается домашнее вино. Это был невероятный мир образов и эмоций, смешавшийся у меня в голове в совершенный букет осени. Здесь сладкий запах спелых ягод соединялся с опасным жужжанием хищных ос, жгучим светом кубанского солнца и криками чаек над головой - в семнадцати километрах от нас дышало и жило Азовское море.
Позднее, когда я впервые попробовал вино из домашней бочки, я к своему ужасу понял, что вкус этого вина мне не сильно нравится. Прошли годы прежде чем я уже взрослым человеком познакомился с разными виноделами Юга, их винами и осознал всю сложность этого искусства - создания хорошего вина.

Прошло много лет…

И вот 03 июня 2020 года вечером, я читаю новость о том, что у известного кубанского винодела, вино которого знают и в России, и в мире, Яниса Каракезиди, в доме прошел обыск и его вина арестованы и вывезены в неизвестном направлении. Тут же, Гугл тебе в помощь, нахожу статью на портале РБК о том, что на Яниса заведено уголовное дело.

И тон статьи, ее краткость, а временами, толи от не знания ситуации, то ли от нежелания об этом говорить открыто и обобщать общепризнанные факты, вызвало у меня понимание того, что лично я молчать не хочу и не буду, а представлю эти факты так, как видел их сам, слава богу многому был свидетелем.

Итак, на самом деле ситуация гораздо хуже, чем она подана в статье РБК.
В прошлом, 2019 году в Анапском районе произошли массовые обыски и аресты вина у местных микровиноделов - гаражистов. Некоторые из них подали иски в суды, но им не удалось ни опротестовать принятые решения, ни получить свое вино обратно. Для понимания. Только у одного из них, известного анапского микровинодела в п. Семигорье было изъято 20 тонн вин, в том числе коллекционных.

Почему именно здесь?

Да потому, что в Анапском районе расположены виноградные почвы, пригодные для получения винограда высокого качества, а значит и получения отличного вина, соответствующего европейским стандартам. Пример, винное хозяйство «Гай-Кодзор». Где в изучении почв, погодных условий, а затем и подходящих для этих мест винных сортов принимали наипервейшее участие такие метры французского виноделия, как Алэн Дюга (Chateau La Nerthe - регион Шатонёф-дю-Пап) и винный маг - энолог Ноэль Рабо.
 
Правда, нужно честно сказать, что эта земля здесь вот уже 8 десятилетий как виноградная. При Советском Союзе на месте винодельни «Гай-Кодзор» располагался знамениты винный совхоз, и таких было ох как ни мало в Краснодарском крае, для которых советское правительство еще в 60-70 годах ХХ века во Франции закупило виноградные лозы известных европейский сортов. А когда со временем в местном совхозе европейские лозы стали показывать невероятно замечательные результаты, то изучать местное Шардоне и другие сорта, конкретно в анапский район приехали лучшие виноделы Грузии и Молдавии.

Все это я пишу потому что хороших винных земель мало, а местные земли анапского района соответствуют этому на 100%. И хотя на бумаге в федеральном законе «О виноградарстве и виноделии в РФ» от 27.12.2019 написано все гладко в 7 главах и 49 статьях, вы попробуйте получить винную лицензию, как частный винодел. Божественная комедия Данте, вам покажется рождественской сказкой.

Сам Янис Каракезиди в свое время, каким-то невероятным образом данную лицензию получил первым среди микровиноделом России. И это была революция в винном мире. Появилась надежда, что для того что бы делать хорошее вино, а затем его продавать прежде нужен талант, упорство и хитрость в конце концов. Именно поэтому вино Яниса знают все любители вина в России и за рубежом. В начале 2000 напротив России в винных европейских энциклопедиях значилось только одно российское вино - Стретто. Вино Яниса Каракезиди.

Но, затем лицензию у Каракезиди отобрали. Более того, в статье на РБК написано, что Янис якобы из Южной Озереевки переехал под Анапу сам, по своей воле. Это неправда. Землю у Яниса, на которой он десятилетиями выращивал виноградную лозу и где создавал свои вина, отобрали и… На месте виноградников построили коттеджные дома. Если вы внимательно посмотрите, Южная Озереевка расположена в 6 км от Абрау-Дюрсо. Это виноградные земли исключительного качества - пояс Гран Крю России, как называет их сам Каракезиди.
 
К чему это всё я? А к тому, что на лицо планомерное уничтожение микровиноделия в Краснодарском крае. И если в прошлом году «раскулачили» винную долину в Анапском районе, то в этом, 2020 взялись за одного из самых известных микровиноделов России.
 
А что? Времена смутные - пандемия. Авось прокатит. Да чума на все ваши дома!

Если мы это спустим, то в течении 1, максимум 2 лет, полностью будет уничтожено все микровиноделие Юга России. А это самые уникальные винные регионы: Краснодарский и Ставропольский край, Ростовская область, Крым.

А закрывать рот всем поборникам справедливости и «неугодным умникам» будут бездоказательной аксиомой «Закон есть закон», в виде отсутствия лицензий или «вредных веществах» в бутылках. А вы прочтите, пожалуйста для понимания статьи 22 и 23 Главы 3 ФЗ от 27.12.2019 за N468, и поймете, что можно наливать в бутылки с вином, а заодно попробуйте провести химический анализ всех этих Изабелл, Шардоне, Каберне и т.д., налитых в упаковки из тетрапака, которые совершенно законно продаются в наших магазинах, и у этих производителей, точно эта лицензия есть.

Конечно, жизнь штука не простая. Она жестче и циничнее, чем наши человеческие представлении о собственном призвании и реализации своей жизненной мечты. И конечно унижать, и убивать без ружья и пистолета, пусть и знаменитого на всю Россию, но все же старика - труд не великий. Нужно только закрыться от собственных чувств и эмоций железобетонным щитом: - «Конечно жалко, но что поделаешь… Закон есть закон», но…
Вот я всегда удивляюсь, уникальному отношению французов к своим маленькими шато, к виноградной лозе, с которой в год, ну максимум 1000 бутылок получается хорошего вина. Если хочешь что-то изменить, поправить это же целое дело там. Почему? Да потому что это живая человеческая память, знания, которые передаются из поколения в поколение местными виноделами. Потому что это самое сложное в аграрном деле - выращивать виноградную лозу и получать хорошее вино. Поэтому и стараются не навредить в первую очередь. А вместе с этим, проявляется уважение к своей культуре, к людям занимающимся этим делом. Так рождаются настоящие традиции.

И если мы допускаем, что можно на славное имя первого микровинодела России, на старости лет его - натянуть тюремную робу, обозвать его вино - отравой, то каково же отношения к себе мы ждем от места, в котором мы живем сами. Уважения? Признания?

Я очень надеюсь, что крупные игроки винной индустрии станут на защиту того, кто первым показал им в уже далекие 90 годах ХХ века, что путь частного виноделия в России возможен, да и мы с вами, те кто ездил к нему на его праздники вина, и становились чуть счастливее и радостнее под музыку его флейты и его вин, те кто спускались к нему в его винные погреба, где стояли мольберты с художественными полотнами - живопись влияет на мое вино - оно становится благороднее… не будем безмолвствовать, закрыв свой рот бездушной капой «Да знаем мы их. У них нет лицензии».

А у нас есть с вами лицензия на то что бы оставаться людьми?
Тогда, пожалуйста расскажите об этом всем, не лишайте себя памяти и сохраняйте крошечные ростки наших традиций.

Источник.